F&B Kitchen Department 餐饮厨房

Western Kitchen西厨房French Kitchen Sous Chef 法餐厨师长
Secretary 厨房秘书
Western Executive Chef 西餐厅行政总厨
Western Executive Sous Chef 西餐厅行政副总厨
Western Sous Chef 各厨房厨师长
Pastry/Bakery Chef 饼房厨师长
Chef De Partie 各厨房主管
Demi Chef 各厨房领班
Commis I/Commis II/Commis III/Cook 各厨房各级厨师
Chief Steward 管事部经理
Steward Supervisor 管事部主管
Steward Attendant 管事部员工

Chinese Kitchen 中厨房
Chinese Executive Chef 中餐厅行政总厨
Chinese Executive Sous Chef 中餐厅行政副总厨
1st Wok 一级头锅
1st Chopper 一级砧板
1st Steamer 一级上什
Dim Sum Chef 中式面点厨师
Noodle Chef 中式面条厨师
Cook 中厨房各级厨师

Staff Canteen 员工餐厅
Sous Chef 员工餐厅厨师长
Chef De Partie 员工餐厅主管
Cook 员工餐厅厨师
Steward/Attendant 帮工

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