“炉里炉外”餐厅位于陕西省西咸新区奥林匹克花园商业街主路口，特色不仅仅是烤鱼、烧烤、海鲜，还加入了集各个菜系的经典元素，装修格局采用了后现代工业风格，打造了轻松、舒适的就餐环境。烤鱼使用的UFO大型炭火烤鱼炉，因其独特设计，使烤鱼过程中鱼身上的油和水不会滴到炭火上产生大量的油烟，木炭燃烧产生的烟尘会聚集在炉腔内，经圆形烤鱼炉顶部的排烟管排出室外。
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