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上海厨师招聘（工资待遇要求）

上海谷来香餐饮管理有限公司厨师薪酬区间: 10K - 15K，其中100%的岗位拿￥10-15K

￥10-15K

100%的岗位拿

说明：岗位平均工资是以企业发布的招聘岗位为分析依据，建议结合职位类型及学历地区经验等查看。

上海谷来香餐饮管理有限公司厨师历年工资变化

说明：数据取决于当年在线职位薪酬样本，并不能完全代表企业内部真实情况。仅供参考。

厨师历年需求趋势

厨师历年招聘量变化

上海厨师招聘相关职位

取自上海谷来香餐饮管理有限公司近一年相关招聘职位

中餐厨师
上海-金山区 | 1-3年 | 中专以上 | 2025-11-01
8000-12000

一、专业技术能力
1. 刀工技术
熟练掌握切、片、剁、雕等技法，保证食材形状均匀、美观。
能根据菜品需求处理不同食材（如鱼类去骨、肉类分档取料）。

2. 火候掌控
理解不同烹饪方式（炒、炸、蒸、炖等）对火候的要求，精准控制油温、水温、时间。
熟悉食材特性（如牛肉嫩滑、海鲜易老），避免过生或过熟。

3. 调味技巧
掌握咸、甜、酸、辣等风味的平衡，熟悉酱料调配（如高汤、卤水、酱汁）。
能根据地域口味（如川菜麻辣、粤菜鲜甜）灵活调整。

4. 食材知识
了解食材季节性、产地、储存方法，确保新鲜度和安全性。
擅长食材搭配（如荤素平衡、色彩协调）。
二、加分项
1、跨文化理解：熟悉不同地方饮食文化（如川菜、湘菜、粤菜等）。
2、证书资质：持有厨师资格证、食品安全管理员证等。
3、做六休一，包吃包住。
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工资占比最多

较去年变化

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