南京康博食品有限公司创始人侯福利，祖籍河南。1991年来宁，*初以将老家的牛肉小批量贩卖到南京为主，逐渐批量变大，发展到熟牛肉加工，并曾在江浦开过小型牛肉加工厂。对全国牛肉市场，活牛资源等非常了解，对宰杀，加工工艺非常熟悉。 2001年3月19日成立南京康博食品有限公司，地处南京市栖霞区大庙村8号。成立之初仅有员工十几个人.设备简陋，生产能力有限。在全体员工精诚努力下，公司规模不断扩大；现有员工120多人，2003年与河南双汇集团签订南京总经销协议，已开设双汇冷鲜肉专卖店38家，计划在2006年度增加到100家业务范围已扩展到周边几个城市及县城。如今以五香牛肉（肚）、麻辣牛肉（肚）、酱牛肉（肚）、双汇集团冷鲜肉为主导的系列产品，已经形成集采购、加工、生产、销售为一体的综合性食品公司，现在固定资产达到1000万元，流动资金达到500万元，在对企业和经营管理上取得了一定心得和经验。
南京康博食品有限公司已和栖霞区燕子矶下庙村达成协议。租用该村山坡十二亩地，拟建军冷库座1800平厂房两处约4000平方米，办公楼1500平方米。投资约1000万元建成一个占地约12亩的综合加工厂，实现宰杀、分割、包装、加工销售、配送一条龙服务。引进先进工艺设备，产业结构为1、活牛屠宰、分割；2、加工、包装、销售、配送;届时，又一颗肉类市场的耀眼明星企业将在南京崛起。 南京康博食品有限公司一贯响应政府号召，合法经营，依法纳税，严格管理，微利销售，在开创未来的事业中，我们仍然紧跟政府步伐，在政府的监督指导下继续发扬我们的优良传统，执行规范化管理制度，更上一个台阶，打造我们南京自己的品牌产品。
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