餐厅帮厨岗位职责

工作职责：一、餐具清洗与消毒

负责学生及教职工餐后餐具、餐盘、碗筷、汤桶等用具的回收、清洗、消毒工作。

严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的操作流程，确保餐具光洁、无残留。

消毒后的餐具按要求分类存放于专用保洁柜中，防止二次污染。

二、厨房用具与设备清洁

负责洗菜池、操作台、货架、灶台周边等厨房区域的日常清洁与维护。

定期清洗砧板、刀具、容器等厨具，做到生熟分开、分类清洗、定点存放。

协助维护洗碗机、消毒柜等设备，发现故障及时上报。

三、环境卫生维护

保持洗消间及周边地面干燥、整洁，无积水、无异味。

及时清理餐厨垃圾，垃圾桶加盖、日产日清。

配合食堂整体卫生大扫除及定期消杀工作。

四、安全与规范

正确使用洗洁精、消毒液等清洁用品，按规定比例配比，避免浪费与残留。

操作过程中注意用电、用水安全，防止滑倒、烫伤等意外发生。

上岗前按要求穿戴工作服、口罩、手套等防护用品，保持个人卫生。

五、配合与协作

服从食堂管理人员的工作安排，协助帮厨完成食材粗加工（如择菜、削皮等）。

与同事密切配合，确保供餐前后洗消环节高效有序。

积极参与学校组织的食品安全及卫生培训。
任职资格：1.身体健康 有健康证
2.服从工作安排
3.工作认真负责

岗位职责:
1. 协助后厨部的日常运营工作
2.轮流负责员工餐出品工作
3. 积极配合团队完成各项任务
任职要求:
1. 具备良好的服务意识和团队合作精神
2. 能够快速适应工作环境，身体健康
3.有星级酒店后厨工作经验

工作职责
1. 协助厨师完成食材的清洗、切配、腌制等前期准备工作，确保备料及时充足。
2. 负责厨房区域的日常清洁与卫生维护，严格执行食品卫生安全规范。
3. 配合完成餐具的清洗、消毒与整理，保障用餐流程的顺畅。
4. 协助厨师完成菜品的装盘、出餐等收尾工作，确保餐品呈现符合标准。
任职要求
1. 具备厨房帮厨或相关餐饮服务经验，熟悉基础的食材处理流程。
2. 了解食品卫生安全知识，能严格遵守厨房操作规范。
3. 具备较强的责任心与团队协作意识，能适应快节奏的工作环境。
4. 身体健康，持有有效健康证明，无传染性疾病。杜老师