餐厅楼面经理岗位职责

月薪4.5K-6K，月休 6-8 天，本地餐厅，系统培训晋升
需要在岗至少半年，暂时不招收暑假短期兼职

岗位职责：
前期1-2个月主要进行餐厅基础工作站的轮岗学习（目的是为了后期管理时更好的辅导和追踪员工工作），后面1-2个月主要进行餐厅区域管理和值班管理的学习（包含人员基本管理、物料管理、设备管理等）培训完成后的主要工作：协助餐厅经理做好餐厅日常营运的管理，保证餐厅运营顺畅。

我们的薪资福利：
1、系统完善的培训：系统的课程规划+多元化的学习辅导模式，学习先进的餐饮管理体系；
2、清晰的职业发展：畅通无阻、客观公正的晋升机制，让你从楼面经理-副经理-资深副经理-餐厅经理-更高的管理岗位，一升到底；
3、快乐的企业文化：在“公平、自豪、关爱”欢乐自在、年轻激情、认同鼓励的大家庭中快乐工作；
4、完善贴心的福利：
A. 薪酬多劳多得；
B.法定节假日三倍薪资；另有每年至少5天的带薪年休假；
C.国家法律法规规定的所有福利均可享受，如全薪婚假、产假等；
D.有节日福利和丰富的团建活动；

您需具备：
A.18周岁以上，有服务热情，能适应快速工作节奏
B.有良好的沟通能力和团队配合精神
C.有较好的学习能力，有一定的管理潜质

岗位职责：
1. 日常运营管理：负责楼面日常运营，制定经营策略、服务标准及执行方案、确保服务流程顺畅，提升顾客满意度，对顾客的投诉及建议要及时解决，维护良好的顾客关系；
2. 团队管理：负责楼面员工的招聘、培训、排班及绩效考核。定期组织培训，提升员工的服务技能和职业素养；监督员工工作表现，确保服务标准和质量达标； 激励团队，营造积极的工作氛围；
3. 库存与设备管理：及时盘点楼面物资的库存管理，确保物品充足且无浪费；定期检查设备，确保其正常运转，及时报修；
4. 卫生与安全管理：确保楼面环境整洁，符合卫生标准。 监督员工遵守安全操作规程，确保工作环境安全；
5. 沟通协调能力：与其他部门保持良好沟通，确保工作顺利衔接。
【任职要求】
1. 气质好，形象佳，20岁-40岁，需要懂粤语正常交流，熟悉粤菜文化。 3年以上餐饮、酒店或会所管理经验，具备楼面管理经验者优先。
2. 技能要求： 熟悉餐饮运营流程，具备较强的管理能力； 良好的沟通协调能力，能有效处理顾客投诉和员工关系； 具备一定的财务知识，能进行成本控制和数据分析。
3. 个人素质： 责任心强，工作细致，具备较强的抗压能力； 具备良好的服务意识和团队合作精神。
4. 其他要求： 能适应轮班工作，具备较强的应变能力。

负责所属楼面区域的日常运转和管理工作，确保所属区域的正常、安全运营。保证以舒适的就餐环境，良好的服务来吸引客源，通过向客人提供有程序、高标准的优质服务，贯彻餐厅的经营方针和规章制度，努力完成经营指标，获取*佳的经济效益和社会效益。
工作职责：
一．遵守、执行、维护餐厅的各项规章制度及相关政策
二．负责本部门各级人员的合理配置及相关工作的布置
三．负责本部门的计划管理工作
四．负责客户拓展与客情维护工作
五．负责组织本部门的餐饮服务活动，控制餐饮服务质量
六．负责组织本部门的员工考核与培养工作