餐厅厅面经理岗位职责

岗位职责：
1.全面负责餐厅的管理工作，保证餐厅经营业务的正常进展。
2.负责餐厅工作人员调配，班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。
3.负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。
4.负责餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用，做好保管及耗用报损工作。
5.建立良好的协作关系，沟通与厨房的联系，协调进行工作。
6.了解掌握厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置餐厅服务员积极做好各种餐点的推销工作。
7.根据季节性变化和周边市场环境，制定确实有效的经营策略并执行。
8.负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。
职位要求：
1.从事餐饮行业同等岗位两年以上工作经验。
2.具有丰富的餐厅服务、成本控制、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等专业知识。
3.乐观积极、工作敬业、责任心强；具备创新能力、团队建设能力及承受工作压力的能力。
4.具有妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力。