职责描述:
1.选品与市场调研:深入调研市场趋势、消费者偏好及竞争对手动态,主导新现制产品的选品决策,制定具有竞争力的产品矩阵。
2.供应商开发与管理:全面负责现制产品原材料(如坚果、肉制品等)供应商寻源、评估、谈判与合作。建立并维护优质、稳定、可靠的供应商体系。
3.采购执行与成本控制:执行采购计划,负责询价、比价、议价及合同签订。通过策略性采购、优化采购流程及供应商管理,有效控制采购成本,实现成本效益*大化。
4.质量与供应链把控:建立并严格执行原材料质量标准和验收流程,确保供应商符合食品安全、质量及合规要求。监控供应链运作,保障物料稳定供应,及时应对缺货、延迟等异常情况。
5.跨部门协同与项目推进:作为关键成员,与门店运营、市场、物流等部门紧密协作,确保从产品概念到门店上市的全程顺利推进,解决项目过程中的采购与供应链相关问题。
任职要求:
1.教育背景:本科及以上学历,供应链管理、食品科学、工商管理或相关专业优先。
2.工作经验:
①5年以上采购工作经验,其中至少3年以上食品行业(特别是坚果炒货、休闲零食、肉制品或餐饮现制领域)采购经验,有成功的新品采购或项目采购经验者优先。
②熟悉食品原料市场,拥有成熟的供应商资源网络。
3.专业技能:
①精通采购流程、供应商管理及成本控制方法
②熟悉食品安全法规及相关质量体系标准
③具备出色的谈判技巧、合同管理能力和数据分析能力
4.个人素质:
①出色的沟通协调能力、团队合作精神及项目管理能力
②结果导向,具备敏锐的市场洞察力和商业意识
③责任心强,能承受一定的工作压力,具备解决复杂问题的能力。