茶饮研发师岗位职责

研发助理工作内容:
工资面议
1，负责对采购的原料进行评测、对样、审评等质量检测工作;
2，负责对样品进行口感、感官的测试及分析;
3，根据业务需求，对到访客户进行接待、试品、介绍等;
4，配合业务部门，根据现有客户需求或样品进行调制等研发工作;
5，对接业务部进行新品及相关客户样品(风味、[感)的沟通确认;
6，定期进行市场竞品调研并进行分析，利用新技术、新产品、新工艺，完成新品研发工作;
7，认真完成公司上级领导委派的工作及其他临时工作。
要求:
1，专科以上学历，茶叶/食品相关专业;2，有3年以上茶饮研发/饮品开发相关经验;3，对茶叶有专业的认知和掌握;
4、具有独立开发产品、制定标准化的产品配方能力，具备创造力和创新精神;

职位描述:
1、负责现制茶饮产品(包含但不限于奶茶类、果茶类等)；
的开发和研制、应用，精通饮品的出品、产品品控，熟悉饮品产品的制作流程和工艺；
2、根据市场趋势，把控新品配方方向，负责把控原材料的测试、开发并建立产品开发标准操作流程；
3、通过新产品配方开发和应用支持销售的持续增长；
4、及时掌握行业发展、竞争品牌动态以及本品牌产品市场反馈和销售信息，对产品创新及优化升级。
任职资格:
1、中专以上学历，食品等相关专业优先；
2、3-5年以上现制饮料应用相关行业工作经验，有团队管理经验优先；
3、具有完备现制饮品理论知识和实践开发经验，了解相关主流品牌的产品概念、配方设计，具有敏锐的配方分析能力；
4、了解饮品行业的发展动态，熟悉饮品原料信息、性质和原材料供应商；
5、有创新性，严谨的工作态度，良好的责任心、沟通能力、团队合作意识、具有上进心和钻研精神。

职位详情
1.新品开发与创新
主导gelato新品+茶饮研发，包括配方设计、口味调试、成本核算及标准化流程制定。
结合季节、节日、热点打造限定产品(如夏季冰品、情人节限定)。
探索健康化趋势(低糖、植物基、功能性食材)与传统在地食材的融合方案。
2.市场与用户洞察
分析行业趋势(如新茶饮、冰淇淋赛道动态)，定期输出竞品研究报告。
通过消费者调研、社交媒体数据挖掘用户需求，指导产品迭代方向。
3.供应链与落地支持
对接供应商测试原料稳定性，优化成本结构，确保产品可规模化生产。
编写产品SOP标准手册，培训门店操作人员，协助解决生产端技术问题。
4.跨部门协作
联动市场部策划新品上市方案(卖点包装、定价策略)。
任职要求:
食品科学、营养学、餐饮管理等相关专业。
3年以上茶饮/甜品行业产品研发经验，熟悉行业头部品牌产品逻辑。
精通饮品原料特性(茶、咖啡、乳制品、糖浆等)及加工技术(萃取、冷热工艺)。核心能力:
能独立完成从概念到落地的全流程研发，兼顾口感、颜值与成本。
熟练使用Excel等工具分析销售数据，优化产品线