厨房打荷岗位职责

岗位要求：吃苦耐劳、服从安排，有无经验均可

薪资面议

岗位名称：打荷
招聘人数：3人
学历：初中及以上
工作年限：有无经验均可，有餐饮打荷经验优先
薪资：3000-4000元/月
福利：加班补助、法定节假日补休、节日福利、晋升通道（打荷→荷头）

岗位职责：
1.负责料头切配、酱汁分装、菜品摆盘、围边点缀、餐具准备；
2.配合锅台师傅递菜、传菜、把控出餐次序，核对桌号、菜品；
3.荷台区域卫生清洁、厨具摆放、调料整理，每日收市清洗整理工具；
4.宴席前配合预制摆盘装饰、备好全套配套调料；
5.服从荷头调度，高峰期配合分流订单，配合砧板完成简单备料。

任职要求：
1.有无经验均可，有酒楼打荷经验优先，手脚麻利；
2.能吃苦耐劳，接受午晚市、宴席高峰期加班；
3.服从管理，团队意识强，做事干净整洁；
4.年龄 18-45 岁，身体健康，持有健康证。

该职位位于广州文华东方酒店厨房部，打荷负责协助厨房高效运作，他／她必须时刻确保本部门产品质量，卫生状况及其他工作标准达到或超过酒店标准规定。打荷向打荷皇汇报。
工作职责/职位描述:
及时汇报并跟进设备用具的维护状况，及时报损及跟进维护和维修。
与其他厨师及时沟通与联系以保持部门间工作协调一致。
及时参加与本职位相关的培训。
必须直接参与菜品的备料，加工和装盘。
在其责任区域内完成所有食物准备工作及食物出品质量控制。
协助落实执行菜单。
每日检查并跟进本厨房各个档口从加工到出品的各个环节以保证中餐行政总厨的各项要求得以贯彻执行。
致力提高厨房生产加工工艺及流程。
根据上级要求及工作需要调整工作职责范围。
 
岗位要求：
积极主动，有团队精神。
有较强的有效沟通能力。
思维开放并乐于接受新事物。
基本的烹饪知识及扎实的基本功。
国家承认的大专以上烹饪专业学历。
一年以上五星级酒店或高级餐厅相关工作经验。