打荷员岗位职责

【岗位职责】1、负责厨房菜品出餐前的准备工作，包括食材清洗、切配、分装等基础操作；2、协助厨师完成菜品装盘、摆盘及装饰工作，确保出品美观；3、及时清理工作区域，保持操作台、厨具及周边环境的整洁卫生；4、按要求完成食材的初加工及半成品预制，确保备料充足；5、配合厨师团队完成每日餐前准备及餐后收尾工作；6、遵守食品安全规范，严格执行厨房操作流程。【岗位要求】1、身体健康，能适应厨房高温环境及站立工作；2、具备基础刀工技能者优先，无经验可培训上岗；3、工作细致认真，有责任心，能高效完成重复性操作；4、具备团队协作意识，服从厨师长工作安排；5、能适应早晚班次轮换（含周末及节假日）；6、无食品行业从业禁忌疾病，需持有效健康证。

1、服从厨师长指挥，做好开餐前领料及荷台的清洁工作；

2、负责调味品柜、餐具柜中调味品、餐具的归类、整洁工作；

3、做好砧板（切配）工序与炒锅质检厨房和传菜部质检的配合协调工作。

4、配合灶台厨师对所有菜肴的转盘和美化，保证出品质量等工作。

任职要求：

中厨房工作经验2年及以上。

【岗位职责】
1、协助厨师完成备料、配菜、调料准备，确保出菜高效流畅。
2、负责菜品摆盘装饰、餐具预热/冰镇，提升菜品美观度。
3、维护后厨整洁，确保工具摆放有序，符合卫生标准。
4、协调传菜、砧板等环节，保障出餐速度和菜品质量。

【任职要求】
1、18-45岁，身体健康，吃苦耐劳，适应餐饮行业节奏。
2、 有团队合作精神，对餐饮行业有兴趣者优先。

【我们提供】
1、包吃包住：免费员工餐+舒适住宿
2、带薪假期：月休4天+带薪年假5天+法定节假日补休
3、节日福利：春节、中秋等节日红包/礼品
4、季度生日会：蛋糕、礼物、团队聚餐，仪式感拉满！
5、晋升空间：优秀者可晋升厨师、领班，职业发展明朗！

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面试地址：攀枝花市仁和区乐通路66号