大堂吧副经理岗位职责

岗位职责
1.确保酒店大堂吧的营运，满足并超越客人的期望；
2.控制成本，参与餐厅商业政策的制定，达到收入和利润的目标；
3.培训员工，提供给员工有效的工作信息
4.维护食品质量卫生。
岗位要求
1.有一定酒水知识；
2.能熟练运用英语与客人交流；
3.能胜任倒班的工作。

【岗位职责】
全面负责大堂吧的日常运营管理，包括服务品质、环境维护、物资调配及宾客体验，确保符合悦榕品牌标准。
执行成本控制管理，监督酒水、食品及物料的库存盘点、采购计划与损耗管控。
带领并管理大堂吧服务团队，负责排班考勤、在岗培训、绩效督导及团队建设。
熟悉各类饮品、酒水知识、下午茶等特色小食，能根据季节与客群需求优化出品与服务流程。
主动与宾客互动交流，收集反馈意见，妥善处理投诉与突发事件，提升客户满意度。
协助餐饮经理对酒店各餐厅的运营提供支持，参与跨部门协作。
配合策划并执行特色餐饮项目（如主题下午茶、酒会活动等），提升大堂吧营收与影响力。
完成上级领导交办的其他相关工作。
【工作要求】
学历经验：大专及以上学历，酒店管理、旅游管理等相关专业优先；2年以上高端度假酒店或精品酒店餐饮管理经验，具有特色餐厅或酒吧工作经验者优先。
专业能力：熟悉酒水知识、咖啡饮品制作及高端餐饮服务标准，具备良好的成本控制意识与实操经验。
管理能力：具备优秀的团队领导力与人员管理能力，能有效激励、培养团队成员。
沟通协调：沟通表达能力强，能与客人建立良好互动，能与各餐厅及跨部门高效协作。
综合素质：形象气质佳，服务意识强，具备敏锐的市场洞察力与创新思维，抗压能力强。
稳定性与发展：认同品牌文化，有志于在奢华度假酒店长期稳定发展。
【工作时间】
将根据运营需要排班，需适应节假日、晚间及高峰时段的工作安排（参考餐饮部班次）。

可描述职位内容和要求，右边小助手可以为您提供参考范例哦!