咖啡厅主管岗位职责

岗位职责
1.参加西餐餐厅例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点，及时传达上级指示。
2.按工作程序做好与各西餐餐厅及厨房、饮料部关系，及时对部门间争议提出界定要求。
3.按月制订咖啡厅经营目标和工作计划，报批通过后执行。
4.制订服务领班，侍酒员岗位描述，界定其工作范围。
5.巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的各项工作。
6.定期听取服务领班和侍酒员的述职，并对其做出工作评定。
7.根据工作需要调配服务领班和侍酒员工作岗位，报西餐餐厅经理批准执行。
8.掌握咖啡厅工作情况和有关数据。
9.搞好客人关系，处理顾客投诉。
10.填写服务领班和侍酒员过失单和奖励单，按程序执行奖惩。
11.定期向西餐餐厅经理述职，及时解决下级工作争议。
12.关心咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。
岗位要求
1.西餐厅、咖啡厅行业三年以上从业经历；
2.熟悉西餐厅、咖啡厅的服务流程，对吧台出品有一定了解；
3.具备相关的管理经验和管理能力；
4.能对西餐厅、咖啡厅服务员进行培训；
5.热爱酒店行业，有工作责任心。

1.确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。2.确保服务的食品和饮料有质量保证。3.确保完成每天基本的工作。4.保持员工制服的标准。5.通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。

具有酒店餐厅服务经验者优先良好的沟通技巧和对客服务态度积极