拉面师傅岗位职责

负责，拉面，刀削，地方特色面食的制作
上班时间：早七晚七，中午休息3小时，

熟练掌握拉面技术，能独立完成任务，能配制多种口味汤料，服从安排

工作内容：
1. 负责拉面及相关面点的制作、出餐工作，按时完成餐品制作。
2. 新手需认真学习拉面及面点制作技能，严格按照师傅指导操作。
3. 严格遵守食品安全及卫生操作规范，保持工作区域干净整洁。
4. 合理使用食材，做好成本控制，杜绝浪费。
5. 配合团队完成食材预处理、区域清洁、餐具整理等日常工作。
6. 遵守部门各项规章制度，规范操作设备，确保生产安全。
任职要求：
健康状况：身体健康，无传染性疾病，无纹身，持有效健康证。
职业素养：品行端正，责任心强，具备良好的团队协作意识与服务精神。
技能基础：有经验者需熟练掌握拉面全流程（和面、醒面、揉面、拉制、煮面等），能独立完成拉面、刀削面、臊子面、油泼面等西北特色面食制作，保证出品稳定、口感地道；
无经验者可接受新手岗位，需热爱面点制作，愿意从基础学起，积极配合技能培训。
工作态度：能吃苦耐劳，适应轮班制工作（含早、中、晚班）；服从管理，严格执行标准化操作流程。
其他：有连锁餐饮、星级酒店或西北风味餐厅工作经验者优先。
薪资福利：
6000-8000元，具体面试定薪，（试用期工资按80%发放），转正后固定部分70%+绩效部分30%。五险一金。
上班时间：
综合工时制：3:00—12:00、3:00—10:30 做6休1，法定节假日根据部门排班情况