闽菜厨师岗位职责

1、负责员工餐食、客人餐食
2、擅长闽菜，海鲜产品制作
3、负责菜品质量及成本的把控以及每天食材下单
4、学习能力强，擅长沟通
5、责任心强

岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、高中以上学历，身体健康、精力充沛，五年以上中餐厨师工作经验；

高端私人会所厨师，熟悉做广东菜，福建菜，小吃，摆盘，会所总共只有三个包厢，做高端食材为主，主要做内部接待，工作地点在泰国曼谷