配餐员岗位职责

【工作内容】
1、负责医院住院部及门诊区域的每日三餐配送，确保餐食按时、准确送达至各病区护士站；
2、严格执行分餐流程，核对患者姓名、床号及饮食医嘱，杜绝发错餐或漏发情况发生；
3、规范操作配餐车及保温设备，做好餐前餐后餐具回收、分类清洗及消毒工作；
4、维护配餐区域环境卫生，定期清理卫生死角，确保符合医院感染控制标准；
5、协助处理患者特殊饮食需求反馈，与医护人员保持高效沟通，保障服务闭环。

【任职要求】
1、年龄60周岁以下，身体健康，持有有效健康证，史；
2、具备医院食堂或餐饮行业配餐经验优先；
3、具备良好的服务意识与耐心，沟通表达清晰，能适应医院快节奏工作环境；
4、责任心强，服从科室管理安排，具有团队协作精神，无不良嗜好。

岗位职责：
1.做好营业前清洁、备货准备，营业中配餐，营业后盘点、闭园工作；
2.按照订单及时准确为就餐游客提供打餐、配餐服务，当个别产品数量不多时，先和厨师沟通，再及时告知收银员，避免重复点单；
3.在配餐时注意餐品是否符合出品标准，如不符合则按标准更换；
4.协助清洗食材、进行切配，油炸、过水等食材的初加工，做好各种配料调料的准备工作；
5.负责厨具、餐具的清洁和保管，确保其符合食品安全标准；
6.掌握消防等工作安全技能，严格执行公司防火、防盗等安全防范要求；
7.规范使用设备、设施使用，杜绝安全事故发生；
8.落实食品质量安全管理体系，确保食品卫生安全；
9.完成上级交办的其他工作。
任职资格：
1.高中/中专及以上学历，专业不限；
2.2年以上餐饮服务行业经验优先；
3.了解根据清洁对象的不同使用洗涤剂、琉璃水、盐酸、除胶剂、除油剂等清洁药剂；
4.了解基本的消防安全技能；
5.具有良好服务及成本节约意识；
6.具有良好的沟通表达能力，工作认真细致，吃苦耐劳，责任心强；
7.善于与人合作，有团队精神，能快速适应各种环境。

1、膳食服务：负责为住院部病人提供每日三餐的配膳服务，包括预订、分发和回收清点等工作。
2、卫生管理：严格遵守食品卫生制度，养成良好的卫生习惯。每日清洁消毒餐车、配餐室，保持各类餐具、饭车、使用电器的表面光洁。
3、负责出院病人热水瓶的终末消毒，以及保持配餐室、茶水间的整洁。