一、岗位职责:
1、?菜品制作与标准把控?:
(1)严格遵循清真食品标准,确保所有菜品符合回民饮食规范?;
(2)负责回民菜系的日常烹饪,包括拌面、大盘鸡、家常小炒等特色菜品?;
2、?菜品创新与优化?:
(1)根据市场需求,定期研发新菜品,提升餐厅竞争力?;
3、?厨房管理与安全?:
(1)管理厨房设备,保障清洁卫生,落实食品安全规范?;
(2)把控食材采购及库存,合理控制成本?;
4、?团队协作?:
配合前厅服务团队,优化出餐流程,提升顾客满意度?。
二、任职要求?:
1、?专业技能?:
(1)三年以上回民菜或清真餐饮烹饪经验,熟悉西北菜系或清真菜品者优先?;
(2)掌握厨房设备使用及维护,具备成本管控意识?;
2、?资质要求?:
持有健康证,无不良从业记录?,回族优先
?职业素养?:
责任心强,具备团队协作精神,能适应高强度工作?。
有连锁餐饮经验或培训能力者优先?。
更新于 2025-12-07