食品厂化验员岗位职责

1.样品检测：负责食品原料、半成品及成品的常规理化（如水分、酸度、蛋白质含量）和微生物（如菌落总数、大肠杆菌）等指标的检测。
2.仪器操作：熟练使用实验室常用仪器设备，如分光光度计、酸度计、培养箱、显微镜等，进行样品分析。
数据记录：规范、准确地记录实验过程和检测数据，并进行计算与判定，协助出具检验报告。
3.设备维护：负责实验室仪器设备的日常检查、维护和保养，确保其正常运行。
4.实验室管理：参与实验室的日常管理，包括试剂管理、环境清洁卫生及安全工作。

1负责原辅料（成品、包装材料等）、在制品、成品的微生物指标检测工作，包括菌落总数、大肠菌群、及其他指定微生物项目的检验，严格遵循国家标准（GB）及企业内控检测方法，确保检测流程规范、操作精准。
2准确配制检验所需试剂、培养基，做好试剂有效期管理与培养基质量验证。如实记录检测数据、实验现象及结果分析，填写检验原始记录、检测报告、对不合格品提出初步处理建议。
3，负责生产过程中的质量监控工作，开展车间巡查工作，重点核查生产过程中卫生控制、操作规范、交叉污染等执行情况、及时发现并上报影响产品质量安全的隐患
4参与质量体系文件的执行与更新，配合内部质量审核、外部监管部门（市场监管局、第三方检测机构等）的抽检与审核工作，提供准确的检测数据及相关记录。
5完成上级交办的其他与微生物检测、质量管控相关的工作任务。
任职要求：
1.学历与专业：大专及以上学历，食品科学与工程等理论基础。
2.工作经验：具备1年及以上食品行业微生物检测相关工作经验，熟悉食品微生物检测流程及操作规范，优秀营业级毕业生亦可，但是必须有证；
3.技能要求：熟练掌握微生物检测核心技能，包括无菌操作、培养基制备、菌落计数、致病菌分离鉴定等，能独立完成全套检测实验；熟悉GB 4789系列食品微生物学检验标准，了解食品生产质量控制流程，能识别检测过程中的关键控制点；具备基础的仪器设备操作与维护能力，能规范使用无菌操作台、培养箱、高压灭菌锅等实验设备；具备良好的数据处理与分析能力，能精准发现现场的各项问题、数据异常分析原因
4.资质证书：必须持有食品检验员职业资格证书（初级以上）
工作地点：沈阳市浑南区金紫街

岗位职责：
（1）负责车间生产过程中各种物料入库验收，对产品质量、技术要求进行检测和评估，并做好检验记录；
（2）负责生产过程中的半成品、成品的质量检测工作，监督工序质量，防止不合格品的出现；
（3）负责按相关规定对生产过程进行质量控制，分析产品的质量问题并提出质量改进措施；
（4）负责产品发货质量管理及成品发货前的复检和质量检验合格确认，检验资料齐全，信息准确无误。
（5）负责公司质量体系相关工作及上级交代的其他工作；
（6）每天按照审查工序对车间进行评分，存在问题上报生产经理，并对车间环境卫生、人员操作规范做出整改；
（8）定期对车间环境卫生进行检查，严格按照内控标准执行。
（9）完成领导交代的其他工作和任务。
任职资格：
1.有食品检验工证书，学历中专及以上
2. 熟练使用word、Excel等办公软件
3. 有食品、药品生产相关工作1年以上经验
4. 熟悉生产过程相关工作流程
5. 沟通能力强、工作仔细、有责任心，有吃苦耐劳的精神
6. 单休，可接受加班调休