食品研发经理岗位职责

工作职责
1、紧密结合市场需求，掌握行业产品技术路径和发展方向，承担并推动新品研发、品质提升、工艺优化升级和成本控制的工作；
2、负责研发技术攻关与储备，承担并推动产品研发中技术问题的解决和突破，定期开发适销对路的新产品，满足和超越客户的期待和需求；
3、负责部门的研发成果评审与落地，承担并协助部门、工厂及公司产品评定和输出，如客户需求产品的提报、可重用成果的汇总、产品试产的验证等；
4、根据产品特性和公司现有的生产条件、生产能力、生产水平，向采购部发出原辅材料试样的样品需求，判定和*终选择原辅材料样品是否满足公司需求；
5、根据确认的原辅材料样品，制定符合实际情况的《材料采购标准》；
6、制定和完善部门的研发工作流程，协调并监管部门工作，有效推动部门高效运转；
7、开发和整合内外部资源，带动并赋予部门人员，有效推动研发成果转化；
8、完成上级交办的其它工作内容。
岗位要求
1、具有食品研发岗位工作经验不低于3年，具有肉制品研发岗位工作经验不低于1年；
2、熟悉食品研发的工艺流程、配方设计、生产设备、食品标准等相关知识；具有优秀的职业素养、良好的沟通能力和较强的抗压能力；
3、良好的职业操守，在行业内无不良记录；
4、具有较强的组织能力和协调能力，具备团队领导能力优先录用。
年薪：10-20万元+项目奖金。

职位描述：
1、负责果酱/果汁类产品，包括乳品、冰品、餐饮用果酱/果汁等产品的配方及工艺的优化。提升产品品质及质量稳定性；
2、负责新品的研发工作；新原料的检测、评价；
3、负责市场新品、趋势等相关信息的收集、分析和研发；
4、负责新品配方、生产工艺、产品标准及操作要点等文件的编写工作，确保新品能够正常生产；
5、客户支持与技术服务
6、完成上级交代的其他工作
任职资格:
1、男女不限,45岁以下；食品及相关专业，本科及以上学历；
2、喜欢研发工作，工作努力，认真负责，有责任心 ；
3、有3年及以上果酱/饮品研发经验者优先；
4、有餐饮连锁应用经验者优先；
5、性格开朗，富有钻研精神，学习能力强；
6、有一定的抗压能力，具有良好的沟通能力；
7、吃苦耐劳，接受出差进行技术指导和技术服务。

1、 负责鸡肉产品的设计，消费者需求调研，研发方向：调理品、火锅产品、菜肴、；
2、 产品开发、客户对接、技术营销应用工作；
3、完成产品相关技术文档及管理工作；
4、核心产品技术攻关，新技术的研究；
5、完成产品小试、中试、上市跟进工作；
6、 对车间生产人员进行技术指导培训。
任职资格：
1、具有3年以上食品类研发工作经验，本科及以上学历，食品、生物工程等相关专业；
2、具备独立开发新品、优化配方的能力，肉制品实验操作能力；
3、熟悉添加剂、调理品类产品的知识，了解食品行业法律法规；
4、具备优秀的创新能力、逻辑思维能力、分析与判断能力。