食品研发技术员岗位职责

工作地点：江西 抚州

一、岗位职责
1、负责产品的研发，对老品进行技术改良，达到风味升级、成本的把控，保证产品质量的稳定性，提升市场竞争力；
2、负责新产品研发中的原料评测、配方研发、工艺设计，完成小样的制作，达成中试及大货产品的投产跟进及质量把控；
3、根据市场对产品进行前瞻性分析，掌握产品流行风向及潮流动态，梳理产品研发及开发方向，针对公司产品进行应用搭配、研发改良，提供产品卖点，输出相应推广方案；
4、及时协调、处理、解决研发和生产加工过程中存在的技术性问题，并做记录；
5、负责项目研发全流程，包括产品及工艺设计、配料筛选、分析方法开发和验证、工艺验证、注册申报等，负责产品配方、技术管理及工艺文件的编写。
6、跟踪新品上市后的销量等信息反馈情况等工作。

二、任职要求
1、大专及以上学历，食品科学与工程等相关专业；
2、具备独立的产品研发和产品评价能力，并能指导产品研究与开发，熟悉原料特性及应用；
3、良好的食品研发素养，熟悉烘焙食品安全方面的法律法规和研发流程；
4、具备积极的工作态度，责任心强，动手能力强，有良好的创新思维能力。

三、福利待遇：6-12k

岗位职责：
1、完成新品的开发与导入产品的生产。
2、定期调研了解市场和产品，分析市场产品和技术研发的动态，为公司重大决策提供信息支持。
3、对产品标准、测试技术、测试标准的制定，为生产制造部门提供制造技术标准及执行要求。
4、解决投产后新老产品发生的质量和技术问题，做好技术服务，确保生产顺利进行。
5、对产品的成份、味型、胚料等研发和创新，了解产品的特性，改良与创新，提升产品的市场竞争力。
任职要求：
1、三年以上相关行业工作经验，具有面制品的研发经验，对于市场有强烈敏感度，善
于抓取社会热点用于产品结合，有面制品相关研究项目实践经验优先。
2、本科以上学历，食品类相关专业，有关营养学和食品安全学优先

此岗位暂时面向慈溪本地定居人选
岗位职责：
1.协助进行冷冻调理食品行业市场调研、竞品分析及趋势研究；
2.负责新产品配方设计、开发及现有产品改良优化，确保符合市场需求与法规标准；
3.独立完成实验室工艺配方、产品标签、工艺流程等资料的编写与归档；
4.跟踪整理产品理化测试数据，为研发决策提供科学依据；
5.参与从实验室小试到工厂中试的工艺参数验证，确保产品工业化生产的可行性；
6.协助产品上市后的质量跟踪、市场反馈分析及迭代改进。
任职资格：
1.食品科学、食品工程、农产品加工等相关专业优先；
2.责任心强，具备抗压能力与团队协作精神；
3.逻辑清晰，能独立分析问题并提出解决方案；
4.主动学习行业新技术，关注食品创新趋势。