水台师傅岗位职责

水台负责海鲜池管理与杀鱼虾蟹
洗小件负责餐具及其他小件物品的清洗与消毒工作；
任职要求：
1、身体健康，具备良好的卫生习惯；
2、能够适应餐饮行业的工作环境，吃苦耐劳。

岗位职责：
1、水产处理：负责活鱼、牛蛙、甲鱼等水产品的宰杀、去鳞、去内脏及清洗
2、禽类处理：完成鸡、鸭等家禽的宰杀与初步加工
3、工作协同：车间其他协助与加工产品（有提成）
4、 区域维护：保持水台区域卫生，工具清洁与保养
任职要求：1、经验技能：具备1年以上水台工作经验，熟悉各类水产、禽类的宰杀加工流程
2、必备证书：需持有效健康证
3、核心能力：拥有良好的刀工技术，能保证出成率，并具备较强的卫生安全意识
4、 个人素质：工作认真负责，能适应餐饮业工作节奏和压力，有团队协作精神
岗位福利：包吃住，综合薪资4000-4500

岗位职责:
1. 负责水产品的宰杀、清洗及初步加工处理；
2. 协助完成其它食材的初步处理工作；
3. 保持水台区域的整洁卫生，遵守食品安全操作规范；
4. 配合厨房需求，及时准备所需水产品原料；
5. 完成上级交办的其他水台相关工作。

任职要求：
1. 具备水台操作经验，熟悉常见水产品的处理流程；
2. 工作认真负责，能适应厨房工作节奏；
3. 具有良好的卫生意识，遵守食品安全规定；
4. 能够配合团队协作，服从工作安排；
5. 有餐饮后厨工作经验者优先。