西厨热厨厨师岗位职责

岗位职责
1.在西厨房主管的领导下,按菜式规定,烹制各种；
2.根据厨房主管的分工,完成宴会、自助餐的菜品制作任务。
岗位要求：
中专以上文化程度,或相关专业毕业。
2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种
上同星级西式或中式厨师工作经验
4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作并有相应的技术等级
5.一定的语言表达能力
6.工作有责任心,做事认真负责
具它要求
年龄要求:18-45岁
其他要求
年龄要求：18-45岁

岗位职责
1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。
2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。
任职资格
1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。
2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
3.1年以上同星级同岗位工作经验
4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
5.一定的文字语言表达能力。
6.工作有责任心，做事认真负责。

岗位职责：
1、该岗位隶属于西厨房，从事西厨房厨师工作。
2、在西厨厨师长的领导下负责烹饪各种菜肴。
3、满足宾客提出的特别菜品的制作，严格按照工作程序与标准进行操作，按照标准菜谱出品，实行菜品量化，保证出品质量。
4、严格执行食品卫生法。
5、操作中注意做好节水、节电，尽量降低损耗，负责所用炉灶等设备的清洁保养工作，保持良好的工作环境。
6、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。
任职资格:
1、3年及以上工作经验；
2、熟悉食品安全方面规范操作要求，钻研菜品，有学习能力，吃苦耐劳，配合度高 。
3、身体健康，吃苦耐劳，有责任心。