西点研发师岗位职责

布布食品是华东烘焙代工领域头部企业，合作的客户有盒马鲜生、7-11 便利店、三只松鼠和奥乐齐等品牌。

招聘: 西点研发1名

岗位描述：
1、负责研发西点类产品，制作 SOP及产品规格书；
2、参与市场调研，研发改良出符合市场需求的产品；
3、协助生产部门，通过改良配方/原料/改善生产条件等措施，提升产品品质；
4、擅长发现问题，协助生产进行工艺改进；
5、解决西点产品生产中的技术问题；

任职要求：
1、5年以上的烘焙西点研发经验；具备专业烘焙技能及管理能力；
2、热爱烘焙行业，对产品有一定市场敏锐度；
3、具备较强的责任心、沟通能力；
4、职业素养高，学习能力强。

8年以上西点烘焙研发经验
具备自主研发冷冻西点能力
工作严谨，细致，熟练操作产品制作、烘烤等，动手能力强
具有良好的沟通能力和团队协作能力，具备较强的责任心和服务意识

技能要求：
西点相关工作经验
技能要求：
烘焙相关工作经验
岗位职责：
1、根据市场需求，对现有产品优化，口味进行升级
2、保证产品的稳定性
3、执行产品研发试做
4、执行产品的品质监督
5、新品上市生产导入，确保新品上市的量产品质及处理相关突发事件
6、制定产品标准作业指导书（制作流程、储存条件、产品配送、生产工艺、关键控制点、验收标准），审核
7、定期巡店，并根据门店收集到情况进行现场培训，并完成总结和改善计划工作报告
8、主导新品原物料调整的测试分析鉴定，制定及完成审核
9、协助主管对员工技术等级考核及认定
10、协助主管完成其它事宜
岗位要求：
1、三年以上烘焙行业工作经验，有过研发管理相关工作经验者优先；
2、较强的沟通能力、团队建设能力。