饮品研发师岗位职责

岗位职责：
1.产品研发与创新：根据季节变化、市场趋势和品牌定位，定期策划研发能与店内招牌蛋糕、甜点完美搭配的专属饮品。
2.标准制定与优化：为每一款饮品制定精确、可复制的标准化配方（SOP）、制作流程和成本卡；持续优化现有饮品配方，在保证品质的前提下控制成本、提升效率。
3.品质监控与培训：对员工进行系统的饮品制作培训，确保出品的每一杯饮料都能达到统一的高标准；监督饮品的出品质量，及时解决相关问题。
4.市场洞察与分析：关注饮品市场的流行趋势和竞争对手动态，收集并分析顾客反馈，基于销售数据做出产品优化和迭代决策。
任职要求：
1.经验背景：拥有 3年及以上 知名连锁茶饮品牌、精品咖啡馆、高端酒店或西餐厅的饮品研发经验，熟悉各类饮品设备（咖啡机、萃茶机、搅拌机等）的操作和维护。
2.专业技能：
精湛的技艺： 精通意式咖啡的制作与拉花，精通各类茶（原叶茶、拼配茶、调味茶）的冲泡和萃取技术。
非凡的创意： 对风味有极强的敏感度和想象力，能巧妙地将不同食材（水果、香料、乳制品、糖浆等）进行融合创新。
扎实的知识： 了解食品科学基础知识，熟悉食材特性、风味搭配原理和食品安全规范。
成本意识： 具备较强的成本核算与控制能力。
3.综合能力：
出色的沟通和培训能力，能清晰地将技术要点传授给团队。
具备很强的学习能力、抗压能力和项目管理能力，能独立完成从创意到上市的全流程。
对美食和美饮有极大的热情，注重细节，追求完美。

‌产品研发‌：负责饮品、甜品配方开发及工艺优化，包括原料筛选、工艺流程制定等。 ‌
任职资格
‌学历要求‌：大专及以上学历，食品相关专业优先。 ‌
‌工作经验‌：有同行或者大型甜饮品品牌2年工作经验（优秀者可适放宽。 ‌

一，岗位描述
1、负责门店甜饮品产品线的开发及优化；
2、负责产品的SOP手册制作；
3、保持与供应商的良好关系；
4、走访市场及同行，保持对于市场的敏锐度及产品的创新性；
5、负责公司门店产品推进及培训工作；
二、任职资格
1、大专以上学历，年龄25岁以上，必须要有同岗位三年以上工作经验；
2、 真心热爱美食，尤其是甜品和饮品，享受亲手制作美味带来的成就感，并乐于持续探索；
3、 动手能力强，做事细致认真，注重流程和细节，能保证每一次出品都稳定可靠；
4 、在【满记、许留山、鲜芋仙、李又甜、三分甜】等公司担任过同岗位者优先考虑；