中餐厅传菜员岗位职责

【岗位职责】１、传菜员在传菜领班的直接指挥下，开展工作，完成传递菜肴的服务工作，对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。2、按照规格水准，做好开餐前的准备工作。3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。【岗位要求】1、年龄：40-50岁优先。2、热爱本职，有较强的事业心和责任感，工作认真负责。3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。4、具有熟练的服务技能和技巧。5、身体健康、仪表端庄。

（1）岗位职责：1.遵守饭店的规章制度，服从领班的管理，认真完成各项工作任务。2.积极参加各项业务培训并通过考核，达到上岗标准。3.熟知餐厅菜品知识，熟练掌握餐厅包间，工作中保持和服务员、厨师的密切合作。4.负责做好清洁卫生工作，严格执行食品卫生标准和程序，保证上桌食品干净卫生。5.树立节能意识，减少能源消耗和餐厅物品浪费，降低餐厅成本。6.负责餐后收尾整理和交接班工作。7.完成领班交办的其他工作任务。本酒店中餐厅属于和第三方合作项目，每周上六休一。

负责餐厅菜品传菜以及收台工作
包吃包住，招长期的
上班地点南滨路