1995年,企业创始人肖女士将成都街头巷尾的手提“麻，辣，烫”引入座堂内，并结合火锅的特性，首创了“串串香”，在成都市玉林小区开办了*家“串串香”风靡蓉城，全市各住宅校区内“XX串串香”，“X记玉林串串香”等不计其数的派生出来。
10多年来，在创世人的带领下，“玉林串串香”坚持以人为本，宾客至上的宗旨，以低廉的价格，丰富的菜品，独特的味道和诚信的原则服务于大众，并经过不断的改进和创新，形成了具有独特风格的“玉林串串香”，并形成了一套自己的并适合大众消费的管理模式，在2003——2004年度的“中国餐饮业指南”全书第68页中，全版介绍了本企业的基本情况；2004年，中国技术监督情报协会通过对本企业的调研考查，评本企业为“重质量，守诚信”优秀企业，同年四川省饭店与餐饮娱乐行业协会吸纳本企业为理事会员。为防止假冒玉林串串香对顾客的伤害，创始人于1999年向国家商标局申请了对“玉林串串香”进行商标注册，并对“玉林串串香”的品名，字体，图案和调料，配方等技术申请了专利保护，2001年底“玉林串串香”被国家商标局正式批准为注册商标。
2004年，被成都市商标局批准为“*商标”。
目前，本公司是全国*经营串串香而注册的商标持有者，其他经营者只是店招用语，不受商标法保护!
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