康泰食用菌项目由民营企业家杨晨、杨开华、杨军兄弟合股投资兴办，2011年8月成立公司，注册资本500万元，项目规划用地105亩，总投资5000万元，实施地点在灌云县伊山现代农业示范园内（山西高架路6号），周边环境整洁，交通便捷，电力、水利设施齐全。项目将建成日产菌菇3万袋、年产鲜菇2500余吨的工厂化生产线，公司立足食用菌工厂化生产技术开发，提高杏鲍菇、金针菇、香菇等工厂化生产水平，带动食用菌产业基地发展，拓宽菌菇产品市场销售渠道，实现效益全面提升。
该项目具有集约化程度高、科技含量高、投资回报期短、带动力强等优势，代表着本地未来农业产业化发展方向。自项目启动建设之初，立足科学设计、高标准建设、统筹有序推进，实现硬件建设与软件（科技队伍）建设同步，目前已完成1800平方米生产厂房主体钢架工程、一期6栋培养室、养菌室，保安室、职工宿舍、食堂等设施相继完成，10名技术人员已培训归来；现进入设备安装阶段，力争在2012年1月中旬生产线投入使用。
食用菌产业在我国乃是朝阳产业，随着社会、科技的发展和人们对营养、环保、健康认识水平的提高，食用菌类产品因营养丰富、保健功效独特，其越来越来受到人们的宠爱。工厂化生产的食用菌具备安全、优质、绿色、无公害等诸多特点，符合现代人追求生活品质的要求，未来消费市场潜力巨大。该项目将引领我县现代农业产业园区建立“龙头企业+基地+农户”的现代生产模式，实行工厂化栽培、标准化管理、公司化运营，建成后年生产菌菇2500吨，带动农户生产食用菌2500吨，年创产值6000万元，不仅带动本地食用菌产业发展，满足本地人民的消费需求，更为我县农副产品打通上海、青岛、北京、南京等地大市场开辟了新路径，经济效益和社会效益将十分显着。
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