卧龙酿酒业有限公司是专业从事手工米酒酿造，生产经营自酿系列米酒的公司。公司采用现代化设备及古法工艺相结合，使用天然山泉水和优质糯米辅以纯植物酵母菌精心酿造出甜米酒、纯米酒、红娘酒、酒娘、米烧等云壶、玉壶两个系列共八款酒类产品，其所酿客家米酒既保留客家特色又融入独特风味。酒色晶莹，口感圆润，营养丰富，具有出色的保健功能，是休闲、会友、馈赠的上佳饮品。
公司酒厂建于远离长汀县城40公里外的四都镇溪口村，酒厂环境优美、山川秀丽、溪水清澈、风景宜人。
除了拥有古法工艺、产品纯正的酿酒厂外，卧龙酿酒业有限公司还拥有位于中国十大文明古街——店头街27号店面的酒肆与143号店面的卧龙酿酒坊，两家店面都采用古色古香、独具客家风韵的装修风格，与古色古香的店头街相得益彰。
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