东莞市肥仔秋食品有限公司

八十年代初，钟沃秋之子松焕在传承了父亲的腊味制作技艺后开设腊味场，铭记父训立誓做良心食品。时值壮年，不顾家人反对，生产的腊味用材配料都优人一筹。众食客食之无不惊叹:”肥仔秋腊味之口感，食之，味蕾生花，肥而不腻，鲜味满口留香。松焕似天生就是做腊味之良才，对原材料的采购要求几近苛求，转点杀猪、凌晨生产，配料、加工工艺坚持一脉相承。几十载如一日，坚守良心，不为他利所惑，腊味品质始终如一，那种肥仔秋腊味特有的口感早已种在食客们的记忆中，赢得食客们的留恋往返、赞口不绝，每到食腊味之季节，唯“肥仔秋”腊味不可。为了更好的传承及发扬父亲的腊味加工手艺，保证腊味的安全与卫生，他购置了更先进的生产设备，用更先进的加工工艺，为惠天下之食客，松焕在保持原来腊味的口感之时，开发出适合天下食客风味各异的腊味，如：三花肠、切肉肠、豉味肠、鲜味肠、腊瘦肉干、珍品腊鸭、生晒肠等腊味。让消费者也有了更多的选择。凭借着几十年远近闻名的“肥仔秋品牌”和自己不懈的努力，在几年之内便将加工场从几十平方扩大到了几千平方。2010年，为了让“肥仔秋品牌”更好地发展，钟松焕把成立了几十年的“东莞市肥仔秋腊味加工场”升级为“东莞市肥仔秋食品有限公司”。生产场地也建成花园式的现代化工厂，年销售额也翻了几翻。2011年以来公司被广东省工商局评为“广东省守合同重信用企业”；“广东省岭南特色食品”；2011年公司通过ISO9001－2008质量管理体系；2014年被中国保护消费者基金会打假工作委员会评为“中国消费者*品牌”等社会荣誉。视品牌如生命的钟松焕先生坚持着“做良心食品”的原则，守住了自己的良心，拒绝市场利益的各种诱惑，把*好品质的产品带给大家，获得了广大消费者的信赖。“买腊肠就选肥仔秋”的口碑早已不是什么新鲜事了。升级了短短五年时间的“东莞市肥仔秋食品有限公司”产品市场份额移步增长。为了让更多的消费者能放心吃到肥仔秋品牌腊味，把“肥仔秋品牌”打造成麻涌的老字号名片。2015年，公司在麻涌镇政府各级领导的关心与支持下，投入三千多万在东环路新基路段购买了十几亩土地，盖起了8000多平方的花园式厂房，确定未来以工业旅游观光为主的腊肠生产新干线，新厂房在设计上采用了开放式参观通道。让消费者随时地去了解肥仔秋腊味是怎样做成的，让消费者买得放心、吃得安心。随着东莞建设国际旅游城市的步伐，以市工业旅游为契机，借势麻涌政府发展麻涌旅游的战略规划。近年来麻涌镇政府以华阳湖湿地公园为核心，全面整合农耕、龙舟、人文、环境资源，完善旅游配套设施，举办水乡旅游美食节、曲艺专场等节庆活动，推介旅游项目，开发旅游产品，打造旅游线路，实现该镇旅游业水平的全面升级，成功打造湿地生态旅游、农业休闲旅游及工业旅游三张名片。其中工业旅游，东莞市肥仔秋食品有限公司在镇政府的指导和扶持下，公司努力创建“肥仔秋”腊味旅游品牌。2016年6月，公司“肥仔秋”腊味品牌通过层层审核荣获“广东省*商标”品牌。这标志着公司“肥仔秋”腊味品牌得到广大消费者的信赖与支持。如今，风景宜人的淡水河畔，一座崭新的占地十一亩的花园式厂房，周围的六十多亩田地早已种下的各种果树也郁郁葱葱，一个劲地往上长。一条宽约三米环果园的人工护园河内鱼虾嬉戏，好一派生机勃勃。这六十亩的果园完全是为了公司加入工业旅游而提供给游客的一处休闲之处，到时来工厂旅游参观的游客，参观完工厂的腊味道生产过程与企业的管理文化后，就安排免费食用“肥仔秋腊味饭”，饭后就在果园内走走，一边呼吸着林中的新鲜空气、一边采摘着园中树上的果实，也可以到淡水河边吹吹风，伫立的河堤之上观看果园满眼翠绿，假如旅客置身于园林之中，相信那一幅丰收上河图又是一番韵味。林中游客人头攒动，水中鱼儿嬉戏游玩，一派人与自然和谐共处的景象，无疑会让来参观的游客流连忘返，几年后，树木成荫，厂在林中，林在厂中，又是一休闲旅游的好去处。公司工业旅游项目上，投下巨资，生产车间采用不锈钢与玻璃、墙上幕墙到顶，地上采用上等大理石铺设，生产车间天花都是不锈钢的。从二楼参观通道透过玻璃就可以清楚地看到每一个加工环节，让参观者明白一家好的企业生产的好产品，让这种体验试的旅游成为公司的常态。三楼约四百多平米的展厅，集公司文化与产品介绍、产品销售为一体的。当游客们参观完整个工厂的每一个环节，相信这种对产品的认知度是绝对提高的，口碑宣传才是公司*好的宣传。响应东莞市旅游局的号召，响应麻涌镇政府对麻涌的旅游战略规划，为东莞建设国际旅游城市出一份微薄之力，东莞市肥仔秋食品有限公司严格要求自己，做好东莞旅游产品品牌，服务好每一位参加工业旅游的游客，做到让他们来的开心，玩得开心。相信从2016年开始，在东莞市旅游局的引领下，在各级政府技持下，在游客们的传播下，一个更新、更高、更放心的腊味生产企业在这里启航！将迎来更多的消费者的睛睐！我们将更加守住良心、守住道德、守住口碑、让肥仔秋品牌成为东莞工业旅游中的重要名片。