云南阿穆尔鲟鱼集团有限公司位于云南省玉溪市华宁县盘溪镇大龙潭，现主要从事鲟鱼繁育、生态养殖及鱼籽酱加工销售。公司鲟鱼业务始于2000年，从苗种繁育到成鱼养殖已形成一整套成熟的鲟鱼生态养殖加工技术，是目前国内*大的鲟鱼养殖企业之一，鲟鱼成鱼数量居国内*。目前云南阿穆尔鲟鱼集团有限公司拥有分布于北京、河北、重庆、云南等10多处天然泉水生态养殖基地，总养殖面积超过360亩，育有欧洲鳇、达氏鳇、史氏鲟、俄罗斯鲟、西伯利亚鲟等优质鲟鱼品种，存量超过20余万尾。云南阿穆尔鲟鱼集团有限公司总经理石振宇早在1998年就致力于鲟鱼养殖的研究，在13年鲟鱼养殖历程中逐渐摸索出从苗种繁育到成鱼养殖的一整套成熟养殖加工技术。云南阿穆尔鲟鱼集团有限公司在多年吸收消化外国的加工技术的基础上，形成了自己极具特色的加工技术，使加工的鲟鱼鱼子酱色味俱佳，多次在国际展会上受到好评。
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