昆明雪荞食品有限公司成立于2012年，由天使投资人江建辉先生倡议并成立，属深圳恒峰投资集团旗下全资子公司。
公司位于云南省昆明市海口镇，距离昆明市区约38公里，处于风景秀丽的滇池出水口处。公司注册资金2000万元人民币，具备完整的白酒生产许可证等相关资质。截止2019年12月31日，累计完成投资1.5亿元，建成约2万平方米的中药酒曲制造车间、苦荞麦纯粮酿造车间及成品灌装车间，一期设计产能2000吨/年，现拥有生物发酵、酒体设计等专业技术人员9人（其中国家一级品酒师3人，二级品酒师1人，三级品酒师1人，本科以上生物发酵专业文凭4人），同时拥有约6千平方米得天独厚的常年恒温山洞基酒窖藏酒库。
从2011年开始的少量试酿，2014正式开始批量酿造，至目前为止，公司累计拥有优质苦荞酒白酒基酒库存约5000吨（50度），累计资产和品牌价值超过5亿元。从2011年至2016年10月，按照公司既定的发展战略，处于生产及窖藏阶段，未对外进行销售，从2016年10月开始，面向市场进行试探性推广和销售。所幸至今所接触到雪荞酒的会员及消费者均反响热烈，好评如潮，行业内专业人士也给予了一致好评。2017年投放市场100吨，营销收入达1000万元；2018年投放市场200吨，营收超过2千万元；2019年投放市场500吨，营收超过5千万元；2020年计划投放市场1000吨，预计营收实现1亿元。
雪荞公司以把握好资源的稀缺性为核心利益出发点，从原生态苦荞原料，到科学改良的传统中药酒曲工艺秘方，再到得天独厚的山洞窖藏，每一个环节都在追求着健康品质、精益求精的工匠精神，创新发展，步步为营。期待未来在新时期健康白酒所特有创新营销模式下，雪荞酒很快可以成为白酒行业一颗闪亮新星，“雪荞”品牌在历经市场风霜雨雪的洗礼后可以成为一个百年健康名酒品牌！
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