贵州茅台镇红梁魂酒业集团有限公司

依托独特的酒文化资源，我厂的酱香型白酒，亦称茅香型白酒。以茅台酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺。含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长。饮后不上头、口不干、舌不燥、不伤身体，酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长。所以，深受消费者的喜爱。但因生产周期长，产量低，需要一年时间的酿酒周期才会出酒，酿造工艺复杂，不像其他香型白酒的生产一年四季都投料，只经过一两次或叁四次蒸煮、即可取酒。而茅台酱香型白酒的生产过程实在是只有一个字来形容“慢”。端午采曲、重阳投料，九次蒸煮、八次堆积发酵，八次入池发酵、七次取酒，历时整整一年，一般都要窖藏3年以上才上市销售，而成本价格居高不下。茅台镇的酒，不等于茅台酒，但真正茅台镇地产的酱香型白酒，也不比茅台酒逊色，品质不相上下，甚者有过之而无不及。贵州省怀市茅台镇红梁魂酒业有限公司，位于“中国酒都”仁怀市赤水河畔的“天下*酒镇”——茅台镇。红梁魂酒业有限公司创立于2000年4月，占地面积14000多平方米，年生产能力达2000吨，包装日生产能力12000瓶。公司现有职工110余人，其中高级管理人员12人，拥有完善的检测手段和先进的检测设备，具有4个生产车间和1个自动化包装车间以及舒适的办公环境。公司2002年取得了国家质量技术监督局颁发的《全国白酒工业产品生产许可证》，现已发展成为地方政府公认的美酒河畔白酒行业骨干企业，是政府重点挂牌保护企业。公司与贵州茅台酒厂共享得天独厚的自然条件和气候条件，完全师法国酒茅台酿造工艺流程，聘请了具有30多年酿酒经验的老酒师潜心研制，开发出了具有国酒风范的酱香型“*酒镇”、“红粮魂”、“赛台酒”等系列产品，是名副其实的“茅台宗亲，国酒血统”。我厂本着以质取胜、诚信交友、真诚合作、共谋未来为企业经营之本，凭借自身的优势和求实创新的开拓精神，正朝着集团化规模企业发展。