南阳同凯生物技术有限公司

南阳同凯生物技术有限公司成立于2011年3月3日，公司由南京同凯兆业生物技术有限责任公司和天冠集团南阳天利酶制剂有限公司共同投资建立。万吨酵母项目将利用天冠集团强大的公用工程系统及行业经验，以天冠集团加工淀粉后的副产品为主要原料进行连续发酵培养，生产能力为年产400吨生化产品用酵母抽提物、3600吨饲料酵母及5000吨培养基用酵母，市场前景广阔。
南京同凯兆业生物技术有限责任公司是南京工业大学国家生化工程技术研究中心下属的生物高科技企业，在首席科学顾问--欧阳平凯院士的带领下承担了国家863计划、国家科技支撑计划等多项*和省部级项目，为本项目的开发与产业化发展奠定了科技基础。
本项目具有极大的技术优势，解决了细胞培养过程中能耗过大、培养基损失以及废水排放量大的问题，采用连续发酵技术，提高生产效率；采用发酵母液的套用，降低污水排放，环保问题得到较好的控制；应用多项集成技术，使产品质量与成本明显优于国内外同类产品。
由于酵母抽提物富含多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族维生素及微量元素等营养型功能型增味增鲜成分，在一些食品加工中往往能起到有效增强产品鲜美味、醇厚感，同时缓和产品咸味、酸味，掩盖异味等作用，且粉体产品流动性能、分散性能良好，便于生产应用，酵母抽提物在很多食品、调味品加工业中都得到了较好的应用。目前国内方便面料包、鸡精粉、酱油、肉制品、食用香精、酱类、膨化食品、饼干糕点、营养保健食品等产品中，酵母抽提物已经得到了较好的应用推广。
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