蓬莱市鸿泰水产有限公司是一家集研发、生产（育苗与养殖）、销售为一体的水产企业，公司成立于1999年7月，主要从事海参、虾夷扇贝、赤贝的育苗、养殖、加工与销售。
公司位于蓬莱市新港办事处刘家旺，占地面积60多亩，建筑面积10000平方米，注册资金2000多万元，公司现有员工600多人，其中中、高级水产养殖工程师5名，新品研究员9名，技术员25名，管理人员30名，公司拥有育苗水体1万多立方，海参养殖面积1700多亩，扇贝养殖面积500多亩，是蓬莱市水产育苗、养殖、加工重点企业，养殖规模在山东乃至全国占有重要地位。
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