一道菜，被消费者冠以一个县城的名字，传扬出去；为买这道菜，节假日期间，人们在餐馆门前，排起长队；一道菜，成为一个地域传递乡情、馈赠亲友的必备礼品·····坐落在公安县斗湖堤镇新建街的东南醇牛肉餐馆，经过20多年的苦心经营，就创造了这样一个奇迹。如今，东南醇清真牛肉馆已经发展成为拥有餐饮连锁，牛肉食品加工、销售连锁，肉牛饲养等产业的集团公司。
我们以“为父母做食品”的真诚和担当为企业文化理念，以为消费者做“健康、便捷、美味”的公安牛肉食品为目标，以传统烹制工艺和独创秘制调料为核心技术，以经营特色公安牛肉火锅为主打，无论是餐饮的公安牛肉菜系还是系列罐装清真公安牛肉火锅、方便营养早餐牛肉、速冻清真公安牛肉火锅都味道鲜美、浓郁，口感独特，享誉八方，深受广大消费者喜欢，成为荆州市旅游推荐食品，中央电视台《远方的家》栏目介绍的地方美食，荆楚大地具有地方特色和代表性的美食产品。2015年，公安牛肉获得国家地理标志保护产品殊荣。
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