狼山鸡,原产江苏省南通市如东县,是我国*的蛋肉兼用型地方优质鸡种,有着悠久的历史和文化。狼山鸡体型较大,头昂尾翘,体似马鞍,呈“U”形;单冠直立,有5~6个冠齿;耳垂和肉垂均为鲜红色;喙黑褐色,尖端颜色较淡;黑色被毛紧密、有光泽;皮肤为白色。成年公鸡体格健壮,背部、尾部羽毛有墨绿色金属光泽,熠熠生辉,色彩绚丽;胫、趾部均呈灰黑色。母鸡体型清瘦,羽毛的墨绿色金属光泽稍淡。其鸡蛋呈浅褐色,蛋重50克/枚左右,蛋黄占比大且呈自然黄色,含多种人体必需氨基酸,低胆固醇,营养丰富。
1872年狼山鸡即被引入英国,深受英、美、日、德等国的重视,并参与育成了当代世界*鸡种奥平顿、澳洲黑等;2000年农业部130号公告将狼山鸡列入*畜禽资源保护品种名录,2008年农业部1058号公告将如东县狼山鸡种鸡场列为*批*狼山鸡保种场;2009年国家质检总局将狼山鸡列为国家地理标志保护产品;2011年国家工商总局准予注册了“如东狼山鸡”地理标志证明商标;2015年国家农业部将“如东狼山鸡”列为国家地理标志农产品。
作为*狼山鸡保种场——如东县狼山鸡种鸡场成立于1959年,承担着狼山鸡保护工作,2008年选址新建于环境优美的小洋口境内,先后筹资7000多万元建成了狼山鸡良种繁育基地、狼山鸡良种孵化厂、狼山鸡商品鸡养殖基地以及狼山鸡深度加工车间等。种鸡场场区布局科学合理,设施设备配套齐全,场部建有绿化隔离带,四面环河,与周边环境和谐相成,被外界称之为“花园式的种鸡场”。
经过多年的发展,种鸡场逐步实现狼山鸡保护、科研开发、品系培育及育种孵化、生态养殖、深度加工等多项并举的良好发展趋势,先后被评为江苏省畜牧生态健康养殖示范基地、江苏省畜禽良种化示范场、南通市消费者满意单位、如东县旅游推荐商品定点生产企业等荣誉称号。其生产的如东狼山鸡系列产品以其独特的品质深受消费者的喜爱,狼山鸡、狼山鸡蛋分别通过中国绿色食品认证,并被评为江苏省名牌产品、如东县旅游推荐商品等。诸多资质的获得,是对如东狼山鸡系列产品的肯定,也对种鸡场提出了更高的要求,我们将继续为广大消费者提供更好、更优质的产品和服务。
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