临沂市沂州酒业有限公司系原临沂市酒厂整体转制后发展壮大起来的专业酒类生产经营公司。临沂市酒厂创史于1952年，1953年建成投产，迄今已有60年的历史，是临沂历史上成立**早的国有企业之一。主要生产各种中高档白酒，在国内发明创造串香酒生产工艺，1978年以后开始大规模的扩展粮食酒的生产，1983年引进贵州酱香型白酒生产工艺，开创北方生产酱香型粮酒的先河，历经努力终成北方优质酱香酒的代表。
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