便宜坊

北京便宜坊烤鸭集团有限公司是国有控股餐饮集团。旗下拥有众多老字号餐饮品牌：建于明永乐十四年（公元1416年），以焖炉烤鸭技艺独树一帜的“便宜坊烤鸭店”；建于清乾隆三年（公元1738年），乾隆皇帝亲赐蝠头匾的“都一处烧麦馆”；建于清乾隆五十年（公元1785年），光绪皇帝御驾光临的“壹条龙饭庄”；建于清道光二十三年（公元1843年），北京八大楼之一的“正阳楼饭庄”；建于清同治元年（公元1862年），以经营北京炒肝闻名的“天兴居”；建于***十五年（公元1910年），以经营北京小吃着称的“锦馨豆汁店”；建于***十一年（公元1922年），经营佛家净素菜肴的“功德林素菜饭庄”；建于***十五年（公元1926年），以经营清真小吃着称的“锦芳小吃店”；以经营宫廷风味的“御膳饭庄”；以经营上海菜为主的“老正兴饭庄”；以经营川味为主的，郭沫若先生为餐厅题写“力力”匾额的“力力豆花庄”等众多餐饮品牌。其中，便宜坊、都一处、壹条龙、天兴居、力力、锦芳是国家商务部认定的中华老字号。
便宜坊集团在发展过程中，聚焦品牌战略，把握回归大众市场的新方向，创新美食、面向大众、回归理性。持续推进品牌发展，明确了经营理念，通过建立竞争机制拓展经营，通过发展连锁扩大规模，通过发展产品化，提高赢利能力。集团推出“一二三四五”的管理主线：“一”即一个愿景“振兴中华老字号，创造精品便宜坊”；“二”即二个方法，工作无缝化和过程留痕迹；“三”即三个抓手，绩效管理、预算管理和巡检管理；“四”即四个零容忍，安全隐患、虚假行为、违反统采、有损员工和企业利益的行为；“五”即五个标准化，环境、菜品、人力、财务、服务标准化工作。在2012年，集团荣获了北京市企业管理现代化创新成果一等奖。
便宜坊集团坚持诚信经营，以顾客满意为*终目标，在传承与创新中发展，使每位宾客在享受便宜坊美食的同时，享受文化、享受时尚、享受健康。便宜坊集团将继续秉承“便利人民 宜室宜家”的经营理念，牢固树立“创新、绿色、协调、开放、共享”五大发展理念，坚持“振兴中华老字号，创造精品便宜坊”的经营宗旨，坚持走老字号餐饮品牌的传承与创新发展之路，以国有控股餐饮集团的实力和品牌优势，续写中华餐饮新篇章。