宜昌峡江食品有限公司于2013年7月兴建而成，位于世界*大水电站三峡水利枢纽坝址所在地——中堡岛村，主要致力于三峡地区魔芋产品的研发、生产、加工和销售。
公司开发的魔芋系列食品，选用三峡库区优质魔芋制作的魔芋精粉加工而成，调入各种鲜、香、麻、辣天然调味料，口感Q弹劲道，麻辣、鲜香爽口，并且富含膳食纤维，是理想健康的休闲食品，更是具有三峡特色的地方特产。
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