公司是致力于食品以及氨基酸事业的跨国公司，该公司始于1908年，池田菊苗博士发现了“鲜味”，并获得味精的专利，1909年便实现工业化生产以及销售。1917年进入美国市场之后，味之素集团不断拓展海外事业。如今，已在海外建立了超过100家工厂，生产和销售以鲜味调味料—"味之素"品牌味精为首的产品，同时也向汤料，调味品，冷冻食品，饮料，氨基酸等方面发展。今后，味之素将作为值得世界信赖的企业，不断向新的领域挑战。
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