卿米集团的前生是福州鸟匠餐饮有限公司，于2014年成立，现卿米集团已经发展成控股多元品牌并自持供应链的餐饮集团。卿米集团致力于通过潮流餐饮品牌，推广日本匠人文化；通过供应链服务，推广日本食品安全理念。
我们的使命：
为顾客提供极致性价比的菜品、服务和空间体验；为社会培养匠人级别的人才。
我们的愿景：
让每一位同仁都能感到开心自豪，并传承卿米精神，让卿米旗下品牌发展成米其林连锁品牌。
我们的价值观：
表：热情、优雅、好奇、低调
里：激勤、感恩、专执、合力
表里如一
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