蚌埠市餐厨废弃物处置项目由蚌埠旺能生态科技有限公司投资建设，地点位于蚌埠市龙子湖区李楼乡垃圾填埋场处，处理规模为200t/d，占地53亩。其中一期工程处理规模100t/d，投资预算11185.54万元。
蚌埠旺能生态科技有限公司负责项目的投资建设，并在建成后成为蚌埠市*具有合法资质的餐厨废弃物（含废弃油脂）收集、运输、处置单位。处理工艺采用“预处理+厌氧消化+污水处理+臭气处理”，通过高效提取餐厨废弃物中的油脂，油脂作为生物柴油或化工原料，实现油脂的安全化处理和利用，并将餐厨废弃物中的有机质进行产沼气利用，实现服务区内的餐厨废弃物的资源化利用和无害化处理。
餐厨厂作为城市的基础市政工程，是城市有机湿垃圾的终端处置场所。
蚌埠市餐厨厂在未建成前，主要处置路径为：1、餐厨垃圾混入居民生活垃圾混合收运至焚烧厂处理；2、餐厨垃圾直接接入城市污水管网或随意倾倒或直接排入就近的河道、水体等。3、餐厨垃圾被餐饮企业直接出售给个体养殖场作为养猪饲料。4、企业或个人回收餐厨垃圾用于提炼油脂。餐厨废弃物的不规范的收运处置不仅会对环境卫生造成污染，也会对居民食品健康也会产生潜在重大危害，同时垃圾中的有机质等资源也没有得到充分利用，严重制约了城市的环境卫生发展，不符合城市的长期健康发展需求。
餐厨厂的建成可以有效地控制餐厨垃圾的流向，保障食品卫生安全和人体健康，杜绝垃圾猪和地沟油流向食品领域，完善蚌埠市的环保基础设施，提升城市形象和居民满意度，实现社会效益、环境效益和经济效益的统一。
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