鹰潭时鲜大酒店有限公司的前身是一家小酒店，初创于上世纪八十年代初期，正式成立于1998年，发展至今拥有员工1200余人，旗下有时鲜·总店、时鲜·一味吃、时鲜·思家菜、时鲜·老味道、时鲜·渔跃堂、时鲜·江悦楼、时鲜·江洲壹号、时鲜·海鲜菇、时鲜·巷子菜、时鲜·雄鱼头狗肉馆、时鲜·时来味转、时鲜·海亮湾、时鲜·乡村好灶头、时鲜·味源德、时鲜·小日子、时鲜·小城韵味、时鲜·品味厨房等十七家分店分别座落在鹰潭各大交通繁华地段，是鹰潭餐饮的龙头企业。 企业愿景：成为全国知名餐饮企业品牌，实现企业上市！ 企业使命：创新发展赣菜，让赣菜走向全国！ 企业目标：持续企业发展，改变员工命运！ 企业文化：学习实现成长，相信创造奇迹！ 企业品牌广告语：尊重感动心灵！ 企业宗旨：实现客户价值***化——在实现客户享受高端品质的美味和服务的价值基础上，力争为客户创造更多的利益价值。 企业所得荣誉：2002年获“江西省餐饮名店”荣誉称号，2003年荣获“金鹰 名仕园”杯鹰潭市首届美食文化节烹饪技术大赛团体比赛银奖，2003年被评为鹰潭市“文明私营企业”2004年被评为鹰潭市“诚信示范单位”，2005年获得江西省保护消费者合法权益诚信单位，2005年被中国餐饮协会授予“中华餐饮名店”荣誉称号，2001年至今，荣获***、省级、市级烹饪比赛特金奖、金奖60多次，2001年至今，公司被烹饪协会评为中国烹饪大师1名，省级烹饪大师5名，中高级烹饪技师32名。2013年获“中国餐饮名店”荣誉称号，2002年---2010年鹰潭纳税大户。2013年成功举办了盛世空前的鹰潭首届美食文化节及鹰潭首届婚礼秀，得到了鹰潭市民和市领导的一致好评。2015年9月时鲜总店获得鹰潭地区***家江西省第二家全国六常样板店。
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