湖北餐虎食品有限公司位于湖北省荆州市江陵县经济开发区（省级），该项目占地120亩，建筑面积37600平方米，单体建筑10栋，冷库容积5000吨，累计工程项目投资额已经超过1.2亿。
于2021年5月20日正式投产，产品品种分为四大类：鱼、虾、蟹、藕。其中龙虾类产品占比60%；鱼类占比30%，其他产品类别占比10%。目前企业用工人数达到500人，且于2021年9月底已纳入规上企业名单及市级龙头企业。
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