吃江湖菜，就回水镇。“回水镇”是一家主打江湖川菜的餐饮连锁经营品牌，由川菜新锐人物“泡哥”——刘冲先生创立于四川成都，经营已逾十年，集众智、博众长，深耕成都，布局全国，传承并发扬博大精深的川菜文化。回水镇现成都直营门店20家，员工人数近800人。
2014年回水镇江湖菜开业于温江，自创江湖菜泡椒兔、黑豆花水煮鱼等获得食客一致好评，生意火爆。成都等一线城市陆续开店的战略布局，实现了品牌化、连锁化、规模化多店运营。2019年入驻成都春熙路商圈，掀起了一次次从成都排队到魔都的嗜辣狂潮。2021年11月回水镇汇锦城店、新南门店、武侯祠店三家店盛大开业，也使回水镇在江湖川菜领先品牌道路上更进一步。江湖菜源自市井，回水镇在充分继承传统工艺的同时，融入现代川菜烹饪理念，悉心研磨麻辣菜品，将麻辣应用到极致。在食材选择上坚持真材实料，连大米都甄选来自东北的火山岩石板香米，煲汤、做饭、泡菜均采用矿泉水，只为顾客提供更健康、更高品质的产品！回水镇以顾客满意为经营理念，以顾客价值为战略思维，坚持民生大众消费，坚持极致性价比，让回水镇更加喜闻乐见，让更多人吃到更好吃的江湖川菜！做川菜文化的传播者，为打造江湖川菜领先品牌而不懈努力！江湖有爱，镇上等你。
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