湘西州边城醋业科技有限责任公司成立于2005年，坐落于湘西香醋发源地——吉首市河溪镇，是以生产传统香醋及醋饮料为主的高科技食品生产企业。公司实施“公司＋科研院所＋基地＋农户”的发展模式，以吉首大学食品科学研究所为技术依托单位，开发建设有一条优质香醋生产线和一条醋饮料生产线，具有年产各类香醋及醋饮料一万多吨的生产能力。公司及产品已经通过ISO9001：2000国际质量体系认证、ISO22000：2005国际食品安全体系认证和有机食品认证，并获得“技术创新服务文明先进企业”、“构建和谐社会先进企业”和“消费者信得过单位”等荣誉称号。
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