珍•1912餐厅位于天心区湘江中路段丽江路北万科紫台16栋，是基于一座1912年的旧电子机床厂，内部修缮改建而成的新工业风环境餐厅，占地面积为1800平方，分为4个餐饮板块：中餐厅，西餐厅，宴会厅，酒吧。餐厅选址在长沙湘江中路的一座独栋建筑，该建筑为1912年所建的机电老厂房，属于政府立牌的历史建筑，红砖木梁间，透露着时间的沉淀，及珍贵的回忆；通过对于室内的保护修缮后，保留了原建筑风格，且不失现代高级感呈现。选取“珍贵”、“珍稀”的含义，泛指珍贵的时间，记忆，情感，珍稀的三湘本土应季及全球臻选食材，延续*传统的烹饪手法，秉持料理初心，加以八大菜系为灵感的创新思维，结合湖湘本土文化，打造与珍酒品牌所匹配的“珍”系列顶级美食盛宴场所。中餐厅：珍•东方宴，旨在“色、香、味、感”四个维度，全方位体现极致东方美学。坐落湘江东畔，寻找心中独有的“珍”意，创造绝无仅有的珍贵环境。作为商务宴请，家宴招待亲友的*之地。西餐厅：Rubor 西餐厅（Rubor 为拉丁语“红色”），红既代表长沙人热情开放的性格，热血澎湃的活力、红色革命的历史背景，也可代表长沙这座充满辣度的烟火人间；红可以概括餐厅特色建筑的1912红砖墙，也表达厨师团队保持初心敢于创新的精神，以及长沙的城市记忆。宴会厅：珍品宴，是将珍酒的历史文化故事，品牌的创建历程，通过私宴的方式，邀请到对酒文化有丰富认知的爱酒人士，或从事酒行业的高端人士参与。再通过“从外到内“的文化氛围熏陶，艺术和文化背景的演绎和分享，美食与美酒的相互衬托，以及“以酒会友”的环境，让受邀宾客能更深层次认知到我们的珍酒企业和产品，同时拓展合作渠道的品牌大型活动。酒吧：Distill 金牛座—与亚洲50佳酒吧庙前冰室团队合作呈现长沙首家白酒鸡尾酒酒吧，以白酒酒体制作流程中的“蒸馏”工序命名，白酒文化符合湖南人热情奔放的性格，酒的蒸馏过程理解为“取其精华”，蒸馏可作为“富含灵魂的作品”的有效联想。
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