诸城市真斋酱菜厂成立于2003年。 该厂主营:泡菜、腌制蔬菜、姜酱、腌豆、咸菜、萝卜干、鱼制食品、腌制鱼、腌扁豆、脱水菜等。 该厂成立后在注册当地形成了一定的生产规模和销售网络。 该厂凭借当地的特色产品，依托自己的特制配方使自己的产品在地区内享有一定的名望。
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