西宁品尚豆捞胜利路店于2010年十月6日开始试营业至10月27正式开业，华联店于2011年10月27日开业。豆捞火锅集火锅之大成的创新杰作，它采用一人一锅的西餐模式，以丸、滑、海鲜、肥牛羊为产品组合的核心，豆捞火锅以海鲜原料加工的各种丸滑为特色。因发展需要现成立管理公司和信创投餐饮管理咨询有限公司
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