黑豚，在我国古代称为豚狸或风狸。明代医学家李时珍在他的医学巨着《本草纲目》对黑豚的特征和药用功能都作了介绍。早在几千年，人们就将豚狸作为野生美味加以捕猎，直到20世纪90年代，我国专家艰苦努力将野生豚狸定向选育出黑色豚狸。 黑豚属哺乳纲啮齿类草食动物，体型肥壮，四肢粗短，头纯圆，体长25--30厘米，其体表特征乌黑发亮，象兔子但没有尾巴，温顺可爱，不咬人，*大重量约1.5公斤/只，其主食各种野草，植物茎叶，牧草，玉米杆，干稻草，甘蔗叶，红薯藤以及各种瓜果蔬菜等，每天配上少量的米糠剩饭便可，成年豚青草料需4两/天，米糠剩饭约15克/天，成本约0.02元/只/天，黑豚的适应性广，抗病力强，无瘟疫威胁，一年四季不用打针防疫，一般在空闲屋用池.笼.箱搞立体.平面养殖均可，每平方米可养殖4只种豚。刚出生的幼豚十几分钟就能走路，60天性成熟，孕产期65天，胎产4--8只，年可循环繁殖30--40只，
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